Tomaatti-mozzarellabruschettat

Huomenta! Tai päivää tai ihan miten vain. Tässä "aamukahvia" juodessa päätin lisäillä taas uuden postauksen. Kesän kunniaksi vähän grilliherkkuja ;)

• 8–12 viipaletta patonkia
• 1–2 valkosipulin kynttä

• Päälle:
• 1 rasia kirsikkatomaatteja
• 3 rkl oliiviöljyä
• 1 tl suolaa
• 1 tl sokeria
• ripaus mustapippuria
• 2 palloa mozzarellajuustoa

• Koristeluun:
• rucolan tai basilikan lehtiä

1. Pese tomaatit ja leikkaa niihin ristiviilto terävällä veitsellä. Laita tomaatit foliovuokaan tai reilunkokoisen foliopalan keskelle.

2. Kaada tomaateille oliiviöljy. Mausta suolalla, sokerilla ja mustapippurilla.

3. Nosta vuoka grilliin ja grillaa tomaatit pehmeiksi, noin 5–10 minuuttia riippuen grillin tehosta. Nosta vuoka grillistä ja jäähdytä hetki.

4. Paahda patonkiviipaleet rapeiksi ja pyyhkäise niiden pinnat halkaistulla valkosipulin kynnellä.

5. Viipaloi mozzarella ja asettele viipaleet patonkiviipaleille. Nosta päälle grillattu tomaatti tai pari, koristele rucolalla tai basilikalla ja nauti heti. 

Ohje taitaa olla sivulta HS.fi. En ole aivan varma, mutta olisi tällainen muistikuva :) Mutta tämä grilliherkku on ainakin ihan älyttömän mahtava! Onnea grillaukseen! ;)